Resep Masakan - Siapa yang tidak kenal batagor? Kuliner jajanan bandung ini sudah menjelajah ke seluruh pelosok negeri. Dengan rasanya yang gurih dan nikmat membuat semua orang yang mencobanya ketagihan, dengan bumbu kacang yang gurih semakin membuat batagor populer.
Batagor juga digandrungi ole anak-anak, sehingga sebaiknya anda membuatnya di rumah untuk menyenangkan anak dan orang-orang yang anda sayangi. Jangan khawatir, akan admin bagikan Resep Batagor Saus Kacang Nikmat untuk anda.
Apalagi kalau membuatnya bersama-sama pasti lebih terjalin, komunikasi bisa lebih lancar dengan anak, karena dunia anak itu saat mereka sedang bersenang-senang tanpa batas, sehingga perlu dikontrol oleh orang tua. Langsung saja kita bahas
Resep Batagor Saus Kacang Nikmat berikut ini.
Resep Batagor Saus Kacang Nikmat
Bahan-Bahan
- 200 g fillet ikan tenggiri, giling halus
- 200 g tepung kanji
- 200 ml air es
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 10 buah tahu kulit
- 10 buah kulit pangsit
- 10 buah bakso sapi, potong-potong
Bumbu, Haluskan
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Saus Kacang
- 200 g kacang tanah, goreng
- 60 g gula merah
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 50 ml air matang
- 1 sdm air jeruk limo
Cara Membuat Batagor Saus Kacang Nikmat
- Campur daging ikan, tepung kanji, air es, irisan daun bawang dengan bumbu halus. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Isikan satu bagian adonan ke dalam tahu, dan satu bagian lagi ke dalam kulit pangsit, lalu lipat. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan potong-potong. Sisihkan.
- Saus kacang: haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk lio. Masak sebentar. Angkat. Siramkan ke atas bakso dan tahu goreng.
- Goreng batagor sesaat sebelum disajikan agar tetap hangat dan renyah. Jika suka rasa manis, anda bisa menambahkan kecap manis di atas saus kacang batagor saat menyajikan.
Hmm, lebih mantap lagi kalau menikmatinya dalam kondisi hangat. Demikianlah Resep Batagor Saus Kacang Nikmat dari kami, semoga bermanfaat. Tunggu Resep Masakan Lezat lainnya ya.
